beyin fonksiyonları

Aşırı yağlı beslenme beyne zarar veriyor mu?

Bazı dönemlerde aşırı yağlı ve proteinden zengin beslenme dönemleri yaşarız. Kurban bayramı ve şeker bayramı kısmen böyle dönemlerdir. Ayrıca ülkemizin bazı bölgelerinde kış aylarında yazdan saklanmış, pastırma, kuyruk yağı gibi yiyeceklerin daha yoğun tüketildiği dönemler vardır.
Son zamanlarda yapılan çalışmalarda aşırı yağlı beslenme sonucu, beyinde biriken bazı metabolitlerin, beyin fonksiyonlarını olumsuz yönde etkilediğini göstermiştir. Özellikle yağ metabolizması ile bağlantılı nöroendokrin sistemlerin etkisiyle, beyin enerji metabolizması bozulmaktadır.